读读吧 > 历史小说 > 唐味 > 第四十一章 准备,为美食大赛
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????“好厉害...”苏琬感叹着。

????苏琬听明白了又继续说道:“虽说炒饭用的肉丝肥瘦均匀,里面也有搭配你说的青椒解腻,但吃完这一整盘炒饭难免让人干燥,而这例汤,犹如炎热夏季突如其来的一场大雨,把所有热浪暂且通通赶走,让人好不爽快。”

????说着,苏琬又指着腌萝卜干道:“还有这配菜,清脆爽口,就算是单独就着米饭来吃,也毫不逊色炒饭。”

????苏琬像是打开了话匣子,滔滔不绝的说起来,李小白都插不上嘴。

????既然如此,她要赞美,自己就欣然接受的听着吧!

????李小白找到机会,弱弱的插了句:“既是如此,我满福楼可是入了你苏家的眼?”

????苏琬眼睛一亮,带着佩服的表情道:“我爹说得果然没错,李小白,你当真有两把刷子,我看大赛其中一道菜就选这青椒肉丝炒饭吧。”

????苏琬一边说着,打量着吃剩下的空盘子,感慨道:“想不到猪肉竟然一点土腥味都没有,肯定是费了不少功夫,方便说是怎样做成的么?”

????李小白对苏琬突然的态度转变表示有点呆,女人果然会变脸,她刚才吃炒饭的时候,从头到尾,自始至终都没有露出半点表情。

????导致李小白在某一瞬间,还怕她会跟那个王代似的,故意找茬。

????快速适应过来后,李小白以一种处事不惊的态度说道:“方才不是说了么,商业机密,我是做买卖的,你看我长得像散财的主么!”

????以为美女就有特权么,错!任何美人计在李小白这儿都没用!

????苏琬听后,朝他翻了个白眼道:“李小白,若不是关系到此次大赛,我真的...我真的不会亲自上你这满福楼来吃!”

????嗨,原来她说的是这句,李小白还以为会说,打死也不会吃满福楼的菜呢。

????“话又说回来,你方才说大赛用青椒肉丝炒饭,我是觉得不妥,毕竟这道美食眼下已不是什么稀奇的,没新意,这么个比赛,用炒饭来应赛,有点太不重视了吧!”

????李小白赶紧转移话题,毕竟重点是美食大赛,没必要在无关紧要的事情上耗费时间。

????苏琬听后,先是鄙视一通李小白,觉得他像是从另外个世界来的一样,连美食大赛这样众所周知的事,还要科普给他听。

????苏琬也没办法,只能耐心给李小白科普大赛赛制。

????美食大赛不只是单一做一样菜品就完事的,分为主食和甜品两大类。

????说到这个主食,李小白知道,在初唐就已经是有北方食面,南方食米的概念。

????江南是隋唐五代主要产稻米的地方,这会儿的苏州跟湖州,就开始陆续给朝廷进贡香梗米和糯米,当然,这些特供大米虽好,可还是不及李小白的遮放米。

????所以这时李小白是发现了,眼下他酒楼里的食客们都超有口福的,比皇宫贵族们吃得米还要高级。

????苏琬说的主食,那大概就是要以饼或者面食为主。

????再来就是,因为不像李小白厨房里有大铁锅,不粘锅,可以用来炒菜,毫不夸张,放眼整个大唐,他可能找不出第二口锅来。

????原因也很简单,铁制品目前大多的是被用在军事上,就算是平常的老百姓家里,铁器也都是用作农具上。

????鬼才知道,这么聪明的古代人,为什么就没想到,把这个铁器做成一口大铁锅来炒菜!

????铜锅的质地又太软,不适合炒菜,只能用作煮东西吃,所以这个主食的饼,就分为胡饼,蒸饼和汤饼。

????再来就是干蒸饼,干薄饼,干胡饼,各种饼满天飞,想到这里,李小白不禁觉得,眼下的唐朝人,当之无愧的应该称作饼霸,饼仙,饼圣...

????“李小白,李小白?你有没有在认真听我说话?”

????苏琬见自己说得这么认真,而旁边的李小白不知道在想什么,走神发呆得厉害。

????“啊?我听着呢,你说赛制要做的两大类是主食跟甜品,这个主食肯定是面食,以饼为主,我在想它们的味道如何!”

????“你没吃过饼???”

????苏琬一脸震惊,以一副‘这货怕不是人类吧,居然连饼都没吃过’的表情看着李小白。

????李小白摇摇头,一脸无奈道:“我家在江南一带的小村,大家以米粥为主,面食本来就少,我自小又在南方长大,没吃过饼很奇怪么?”

????“这....”

????苏琬反而被李小白质问,他说的好像是这么个道理。

????所以苏琬开始给李小白科普起,当然,不用科普他也知道,胡饼就是在面上撒上芝麻,放在炉子里烤熟,虽然也是酥脆,肯定是不及现在的饼类口感好。

????这就是胡麻饼,在当下是神级爆款一般的存在,被唐朝人誉为美味佳肴。

????再来就是蒸饼,这个相对来说就要简单些,就类似包子,馒头,花卷这类的,只不过这会儿都统称叫蒸饼而已。

????最后就是这个汤饼,面条面片这类的,做法也比较简单。

????苏琬当作知识点,挨个的又把这个饼的做法类别说给李小白听,就算是知道,也要假装耐心的听他说完。

????在啰嗦一番后,苏琬终于讲到了重点:“大赛菜品的命题,是由曾经在皇宫里担任过御厨官的老人来出的,要在大赛当天现场公布,然后在规定的时间内完成,最后则是由坊间里的三十名食客代表来投票,这三十名食客来自全国各地,甚至来自别国,若能通过这三十人认可,最终由老人审核后,将挑选出这一届美食大赛的第一。”

????听完后的李小白感到非常惊讶,原来唐朝人这么会玩。

????苏琬说了这么多话,见李小白不说话,甚至一点反应都没有,不自主小姐脾气又上头了。

????“我费了这么大口舌与你讲了有半柱香的功夫,你却什么都没听进去?”

????李小白身后的壮壮,本来是要上来跟他讲话的,见苏琬有要脾气发作的阵势,迈出的腿还悬在半空中,突然又原地放下,然后一步步往后退到陆辰身边。

????李小白若无其事的回答她道:“别一惊一乍的,多大点事儿啊,既然你苏家信我,那我李小白定不会让你们失望。”

????苏琬听后一脸惊喜道:“你心中可是有想好的菜谱了?”

????“没有!”

????“....”

????这时,壮壮在李小白身后突然插了句话:“哥,怎么没有,神仙菜谱,应付这场比赛,必须要拿神仙菜谱出来!”

????“神仙菜谱???”苏琬疑惑的说着。

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